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ヘルシーで栄養バランスにも優れた、寒い季節の定番メニュー「鍋」。
今回は、5分で作れる時短鍋、3日かがりで作る贅沢なシチュー、1食200円以下で作る節約鍋、魚介類を一切使わずに作れる海鮮チゲなど、バラエティ豊かな鍋レシピを1週間分ご紹介します!


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◉材料(1人分)
・豚ばら薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)……100g
・大根……10cm分(130gほど)
・水菜……1~2株
・水……300cc

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・水溶き片栗粉……水と片栗粉を各小さじ1ずつ混ぜたもの
・酒……大さじ1
・薄口醤油……(業務用100セット) オープン工業 リールストラップ1本青NB-79-1P-BU ×100セット
・柚子こしょう……小さじ1/4(お好みで)

 
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豪華でごちそう感あふれる見た目なのに、材料費500〜600円、調理時間10分というギャップがうれしいこちらの鍋。ちょっとハードルが高そうに思える坦々風のスープですが、「めんつゆ+豆乳+ラー油」の組み合わせで簡単に作れるんだそう!

◉材料(2人分)
タンガロイ 旋削用M級ポジTACチップ AH725 TPMT090204-PM_AH725-AH725 10個入 期間限定 ポイント10倍MOLDINO カッタ用インサート 2個 ZDFG120-SF:HD7010100g
・厚揚げ……1個
・もやし……1袋(200g)
・しめじ……1袋
・青梗菜……1株
・砂糖、味噌、しょうゆ、酒、みりん……各小さじ1
・豆板醤……小さじ1/2〜1 ※省いてもOK
TRUSCO TCW型ツーリングワゴン (収納数:#40×45個) スライド棚型 NN ネオグレー TCW−T402CA−NG  (メーカー直送品)……カーテン オーダーカーテン ドレープカーテン テシゴトキカ 1.5倍ヒダ 巾83〜120×丈90〜120cm ( オーダー サイズオーダー オーダーメイド )
・めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ5
・無調整豆乳……200ml
・すり白ごま……大さじ2〜
・ごま油……小さじ1 

 
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こちらは時短レシピの真逆! 3日かけてじっくり作る贅沢なシチューです。とはいっても3日間煮込み続けるわけではないのでご安心を。おうちで過ごす時間が長い今だからこそ、ゆっくり楽しみながら作ってみてはいかがでしょう。

◉材料(5人分)

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・豚肩ロース塊……800g
・ローリエ(送料別途)(直送品)ニチアス MGマイティーカバー 40A 厚さ20mm 27本 MG28-40A-202枚
・サツマイモ……中2本
・牛乳……400ml
・ブラックペパー……少々
・バター(有塩)……30g
・薄力粉……大さじ4

 
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【1食約177円】おひとりサイズ、豚バラと水菜のサッパリ塩だし鍋 : おづまりこの ゆるり より道ひとり暮らし(旧:おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活)より
こちらは、「おひとりさま節約ごはん」の名人おづまりこさんが最近よく食べているというエスニック風だしの鍋。豚肉で水菜や白菜を巻いて食べるのがおすすめだそうですが、野菜やお肉は冷蔵庫にあるものでアレンジしてもOK!

◉材料(1人分)
【P】【代引不可】【個人宅配送不可】河村(カワムラ) ガス発電・給湯暖冷房システム対応ホーム分電盤 CNG2-FL CNG2 3514-2FL[KWD11890]……60g
・水菜……1株
・白菜……1枚
・絹豆腐……1/3丁
・うどん(〆)……半玉
・水……250cc
・酒……50cc
・塩……ひとつまみ
・白だし……大さじ1
・ごま油DCH-39493Y LEDペンダントライト 吹抜け・傾斜天井用 6灯 LED交換不可 要電気工事 電球色 非調光 白熱灯60W×6灯 大光電機 照明器具 リビング 吊り下げ照明ニロフレックス2000 メッシュ手袋(1枚)L オールステンレス
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2
・ナンプラー(醤油でもOK)……小さじ1

 
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魚介類を使わないのに旨味たっぷり! 青い味覇で作る「海鮮チゲスープ 」

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Thom Browne MNL043K Y4003 Tieより
こちらは、2020年9月に発売されてSNSなどで話題となった青い缶の「海鮮味覇」を使ったスンドゥブチゲ風のスープ。魚介類を一切入れなくても海鮮の旨味がしっかり感じられるので、コスパ的にもうれしいレシピです!

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・水……400ml
・白菜……100g
・青い味覇……小さじ1
・キムチ三菱 WS用チップ COAT TAWNH1890T (VP15TF) [r20][s9-820]80g
・豆腐……瓜生 ラチェットレンチ URW-12N-22 期間限定 ポイント10倍
・味噌……大さじ1
・玉子……1個
・薬味ネギ……少々

 
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〆はカルボナーラに!「白菜と豚バラ&ベーコンのカマンベールミルフィーユ鍋」

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ざっくりしたレシピでもおいしく作れるこちらの鍋。主役は、なんと言っても鍋の真ん中に鎮座したカマンベールチーズです。トマトベースの味つけにしてみたり、とろけるチーズをプラスしてみたり、お好みでアレンジしてもきっとおいしいはず!

◉材料(お好みの量で)
・白菜
・豚バラ肉(ベーコンでもOK)
・カマンベールチーズ
・醤油ベースのお出汁
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・ニンニク
・パスタ(〆)
・卵

 
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キャベツが安いときにおすすめなのが、こちらの肉団子鍋。豪快にキャベツを1/2玉使います。いろいろな具材が入った鍋もいいですが、普段の食卓にはこういうシンプルで食べごたえがある鍋がうれしいですよね。

◉材料(4人分)
・キャベツ(中玉)……1/2個
・しいたけ……2枚

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・鶏ももひき肉(豚ひき肉でもOK)……400g
・白ねぎ……葉以外の部分1本分
・しょうが……ひとかけ
・塩……小さじ2/3
・ごま油……大さじ1/2
・片栗粉……大さじ1強
・コショウ……適量

 
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